St Valentin
Découvrez notre menu

pour la St Valentin





Menu St Valentin  

Cocktail de bienvenue :

Jus de fraise, jus de banane, gingembre, rhum vieux, champagne

Petits feuilletés aux épices douces

***

Prélude :

Nem croustillant de homard, loup sauvage et légumes de saison, sauce aigre douce

***

Entrée :

Duo de foie gras de canard, en terrine avec son chutney de fruits et crostinis aux céréales, le frais poêlé en mini burger à la confiture de cerise noire et magret fumé

***

Plat :

Filet de Saint Pierre rôti, beurre blanc à la truffe noire,

Choux kale sauté, carottes des sables glacées, farandole de légumes à l’anglaise

***

Dessert :

Dôme de chocolat noir du Mexique croquant, cœur mousseux à la mangue du Brésil,

insert chocolat rose et purée de framboise


Café Illy et mignardises de la maison


Petit souvenir gourmand

Prix :   59€   (inclut le cocktail de bienvenue et le café)
Accord met et vins  25€

Verre de Sauternes, les Prémices de Lamourette

Verre de Chablis 1er Cru, Montmains

Coupe de champagne brut Castelnau